Janez Istenič
Janez Istenič je na Bizeljskem, pa tudi širše v Sloveniji, oral ledino na področju vinskega turizma oziroma na oblikovanju ponudbe tako, da bi čim več svojih pridelkov prodali doma. Potujoč po svetu je videl, kako znajo ljudje vse kar pridelajo, prodati tudi doma. Zlasti vino je tak pridelek, ki kar kliče, da pridejo ljudje k njegovemu izvoru med vinograde in da spoznajo vinogradnika, njegovo okolje s kulturno dediščino in kulinaričnimi dobrotami.
Da bi lahko čim bolj povezali okolje v katerem delujemo z zelo bogato kulturno in zgodovinsko dediščino ter lepotami Posavske regije, smo se povezali z ostalimi lokalnimi ponudniki in vzpostavili info-interpretacijski center.
Lokacija
Istenič d.o.o. smo info-interpretacijski center vzpostavili v tipični stari, s slamo kriti hiši, ki je kulturni spomenik in predstavlja tipično bizeljsko hišo iz 19. stoletja. V hiši, kjer se je naša zgodba in naša ljubezen do mehurčkov pred več kot petdesetimi leti začela. V njej našim gostom ponudimo tudi informacije o destinaciji, možnosti aktivnega preživljanja prostega časa, možnosti obiskov dediščine ter informacije o drugih ponudnikih in doživetjih v Občini Brežice.
Bizeljsko slovi kot dežela vin. Znamenite Bizeljske gorice dajejo območju pečat izrazitega vinorodnega okoliša, medtem ko je ravninski del namenjen poljedelski dejavnosti. Danes je v teh krajih mogoče opaziti in izkusiti bogato naravno in kulturno dediščino.
Klopotec je zaščitni znak vinogradov in vinogradniki v teh krajih niso opustili vsakoletnega postavljanja klopotcev, ki predstavlja simbol vinogradništva. Klopotci stojijo celo leto med dozorevanjem grozdja, praviloma pa jih snamejo in pospravijo do Martinovega oziroma takoj po koncu trgatve.
Bizeljsko ima veliko pešpoti, ki vas lahko popeljejo med vinograde. Tu lahko vidimo zanimive stare stavbe, razgibano bizeljsko pokrajino in seveda prijazne domačine, ki radi ponudijo kozarček kakovostnega vina. Nekatere pešpoti vas pripeljejo do znamenitih t. i. repnic oz. peščenih podzemnih kleti, ki so namenjene za hranjene vina in pridelkov. Posebnost te pokrajine so namreč prav repnice, kjer so nekoč shranjevali repo, danes pa so ti prostori namenjeni hranjenju in zorenju kakovostnih bizeljskih vin.
Programe in doživetja smo pripravili v sodelovanju z ZPTM Brežice in Občino Brežice.
Naša zgodba
Glavni junak naše pravljice Janez Istenič svoje poti ni začel kot vinogradnik, ampak kot navdušen športnik v mladosti. Njegova pot se je nepričakovano obrnila proti očarljivemu svetu enologije in ga pripeljala do prestižne vinarske kariere v eni od jugoslovanskih državnih kleti v živahnih šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Tam se je rodila fascinacija nad šumečim plesom mehurčkov. Usoda je Janezu ponudila priložnost za študij v Franciji, bivanje ga je pripeljalo v osrčje Šampanje – izkušnja, ki mu je za vedno spremenila življenje.
Po vrnitvi ga je presenetilo razodetje: vinograd njegovega tasta, znan po vinih »izrazite svežine«, je zrcalil profil grozdja z visoko vsebnostjo kislin, ki ga gojijo v Šampanji. Janez je svoje prihranke na hitro vložil v nakup zemljišča in opreme ter tako postal prvi slovenski zasebni proizvajalec ustekleničenih penin. Njegov podvig je obrodil sadove leta 1968, leto, ki ga je zaznamovalo ustvarjanje njegove prve penine in rojstvo njegove hčerke – obema je bilo primerno ime Barbara.
Popolnost obrti Kleti penin Istenič je, kjer s sodobno opremo zajemamo le najčistejši sok brez stiskanja grozdja. Postopek je potrpežljivost, saj je vsaka steklenica podvržena počasnemu obdobju zorenja, ki doseže vrhunec v mehurčkih izjemne finosti, ki ostanejo. Vrhunec opusa kleti je vključitev Rumeni Plavec, tradicionalne sorte grozdja, ki daje edinstveno lokalno razliko, prispeva svojo svežo kislino in izrazito značilnost vin. To je ljubezenska zgodba družine Istenič, zgodba o strasti in tradiciji, ki se prepletata v vsaki steklenici, ki zapusti naše kleti.
- DOŽIVETJA-OKUSITE PENINE ISTENIČ
Vstopite v svet, kjer družinska ljubezen do mehurčkov ni le modna zabavna misel, ampak dediščina, ki presega pet desetletij – dokaz trajnega šarma penečega vina, dolgo preden so ga sodobna vina okronala za modni ‘must-have’.
V Kleti penin Istenič posebno pozornost namenjamo kulturi penečega vina. Ponujamo hladna vina, ki se priležejo mesnim jedem, a tudi bogat izbor jedi po dogovoru. Naše goste, ki radi okušajo vina povabimo, da obiščejo našo vinsko klet. Skozi različne vrste degustacij, jim ponudimo doživetje in zgodbo o naši tradicionalni družinski ljubezni do mehurčkov. Skozi naše oči in naša pripovedovanja gostje spoznajo našo družino ter postopke pridelave in predelave grozdja skozi generacije.
Za doživetje v Kleti penin Istenič se prijavite tukaj:
2. DOŽIVITE POT K REPNICAM
Peščene jame iz silikatnega peska, imenovane repnice, se na področju Bizeljskega pojavljajo v nenavadnih, včasih skoraj pravljičnih oblikah, ki dopuščajo domišljiji prosto pot. Danes poznamo repnice kot vinske kleti, vendar je bil njihov osnovni namen, ko so se pred približno dvesto leti pojavile na Bizeljskem, shranjevanje poljskih pridelkov in sadja. Med pridelki je bila tudi repa, po kateri so repnice dobile ime. Okrog Bizeljskega je bilo okoli 150 repnic, danes se jih uporablja le še kakšnih 30.
Pešpot nas vodi iz Stare vasi na Bizeljskem do vasi Brezovica, ki je znana po repnicah. Sprehod po poti nam nudi priložnost za spoznavanje tukajšnje pokrajine, domačinov in njihovega načina življenja, ki je že stoletja povezan z vinogradi in vinom.
Pohodniška pot se začne pri veliki stavbi, ki jo domačini imenujemo “Ekonomija” (pri naši Vili Istenič). Na levi strani bomo kmalu zagledali Isteničevo klet penin. V nadaljevanju nam pogled pritegnejo razvaline rdeče hiše, za katero pravijo, da je spomin na Turke. Nadaljujemo mimo Smerdetovega križa, ob poti nas spremljata šipek in “bekovna”, vrbovina, ki služi za prvo vezanje trte spomladi. In že nas pozdravi stara hruška ob vodnjaku, “štirnu” po domače. Vodnjak iz leta 1932 je globok kar 45 m. Ko se pot rahlo spusti, pridemo do razcepa, levo pridemo do Dramlje, naravnost pa pot vodi naprej k repnicam. Na vrhu se ne smemo pozabiti ustaviti in pogledati po Obsotelju, pogled nam seže vse do Sljemena nad Zagrebom. Nato bomo šli mimo obnovljenega betonskega križa in razcepa, kjer pot na levo pelje do cerkve svetega Andreja. Ko prispemo do kapelice svete Marjete, smo nagrajeni s pogledom na cerkev svetega Duha, malo naprej pa spet na Obsotelje in reko Sotlo, ki je bila in je soustvarjalec tukajšnje slikovite pokrajine. Skozi prijeten hlad in zavetje lipovega gozda bomo prišli najprej do Neralove hiše, opuščene modre hiše na levi strani in nato do peščene stene, ki nas spomni, da je bilo tukaj življenje in narava nekoč precej drugačno kot je danes. Tu so namreč lepo vidni skladi peska, ki kažejo, kako se je v morju naplavljal pesek, ki je zaznamoval življenje domačinov. Prispeli smo do opuščene repnice (na levi), če pa zavijemo desno, nas pot pripelje do repnice Ogorevc v Pudvoju.
Pa smo že skoraj na cilju, v vasi Brezovica pri repnicah, ki jih lastniki še uporabljajo. Podjetni domačini so znali združiti tradicijo in znanje prednikov ter sodobne potrebe vinarstva in turizma. Tu lahko obiščemo Šekoranjevo – Graben, Kovačičevo, Najgerjevo, Balonovo repnico. Balonova repnica je med drugo svetovno vojno služila celo kot skrivališče.
Če še nismo preveč utrujeni od poti ali dobrega bizeljskega vina, ki ga bodo ponudili prav pri vsaki domačiji, lahko naše popotovanje po bizeljskih vinorodnih gričih nadaljujemo po Vidovi poti ali pa se vrnemo na izhodišče.
Več podrobnosti in povezava do doživetja:
https://www.visitbrezice.si/dozivetja/aktivne-pocitnice/pohodnistvo/pot-k-repnicam
3. DOŽIVITE BIZELJSKO PENTLJO (KOLESARSKA TURA)
Dolžina: 31,4 km/ Težavnost: Zmerno/ Čas vožnje: 3,5 h
To je zahtevna krožna pot, zaradi večjih vzponov bolj primerna za električna kolesa.
Izhodišče je pri naši Vili Istenič na Bizeljskem. Pot vodi mimo kleti Istenič, kjer pridelujemo penine po klasični metodi. Pot nato vodi mimo repnic, ki so edinstvene, saj jih najdemo le tukaj in nikjer drugje. To so jame skopane v kremenčev pesek, kjer so nekoč kmetje shranjevali pridelke, med drugim tudi repo, po kateri so repnice dobile ime. Zaradi visoke vlage (80–95 %) in stalnih temperatur med 8–12 °C je bilo to idealno skladišče v vseh letnih časih. Danes služijo kot vinske kleti in degustacijski prostor. Pot je speljana mimo gradu Bizeljsko, zbirke majolik Babič, kjer hranijo preko 1500 majolik iz celega sveta. Vožnja s kolesom nudi spoznavanje tukajšnje pokrajine, domačinov in njihovega življenja, ki je že stoletja povezan z vinogradi in vinom. Pot je speljana deloma po asfaltni in gozdni poti. Prijetna je tudi v poletnih mesecih, saj je del poti speljan po senci.
Več podrobnosti in povezava do doživetja:
https://www.visitbrezice.si/dozivetja/aktivne-pocitnice/kolesarjenje/bizeljska-pentlja
4. DOŽIVITE ALPAKA RANČ PEPITO & PRIJATELJI
Spoznajte kosmatince vseh oblik in velikosti
Naslov: Drenovec pri Bukovju 10, 8259 Bizeljsko
Mobitel +386 31 819 634
E-mail pepitoinprijatelji@gmail.com
Na alpaka ranču vas čaka Pepitova družina alpak, mini šetlandski poniji, mini himalajske kozice in drugi Pepitovi prijatelji. Raj za umiritev in sprostitev v objemu narave in dobrosrčnih bitij.
Alpaka ranč Pepito & prijatelji se nahaja na Bizeljskem manj kot 20 minut iz Brežic. Ponujajo animirane vodene oglede in sprehod med živalmi, crkljanje, hranjenje in fotografiranje s Pepitovimi prijatelji, različne tematske delavnice in po dogovoru pripravijo tudi pogostitev (za manjše število obiskovalcev). Aktivnosti na ranču so na voljo v slovenščini in angleščini.
Obiščete jih lahko katerikoli dan v tednu po predhodni rezervaciji:
Termini:
10:00-12:00,
13:00-15:00,
16:00-18:00.
Rezervacije sprejemajo na telefonski številki ali po elektronski pošti.
CENIK (karta zajema animiran voden ogled, hranjenje živali, crkljanje in fotografiranje + vodene delavnice):
otroci 10 € (do 4. leta starosti je vstop brezplačen)
družinska karta 40 €
odrasli 15 €
skupine (15+) 10 € na osebo
Pogostitev (narezek + osvežilna pijača): 5 € doplačila po osebi
Meditacija ali joga med alpakami: 10 € na osebo
Več podrobnosti in povezava do doživetja:
https://www.visitbrezice.si/dozivetja/druzine/alpaka-ranc-pepito-prijatelji
5. DOŽIVITE KULTURNI »HOP ON HOP OFF« BREŠČAN
Zaobljeni griči, obrobje Gorjancev, zeleni svet ob sotočju Save in Krke, vinogradi, vode in gradovi – občina Brežice je kraj, kjer se stikajo svetovi. Bogastvo naravne in kulturne dediščine ter živahnega društvenega življenja.
Doživetje » hop on hop off« Breščan je edinstvena priložnost, da odkrijete čare Brežic na popolnoma trajnostni način. Preplet kulture, zgodovine in kulinarike ter uporabo e-koles, vas čaka nepozabna avantura, ki bo osvojila vaša srca.
Program
- Najem e-kolesa v TIC Terme Čatež: Vaša dogodivščina se začne s prijaznim sprejemom v TiC Terme Čatež, kjer boste prevzeli e-kolesa.
- Predstavitev in ogled Digitalne sobane gradov Posavja
- Vožnja do starega mestnega jedra Brežic in vodeni ogled Vodovodnega stolpa: Uživajte v nezahtevni 5 km vožnji skozi slikovite ulice, do starodavnega mestnega jedra Brežic in Vodovodnega stolpa, kjer vas z vrha čaka osupljiv razgled na mesto in njegovo okolico.
- Vožnja do Gradu Brežice: Kratka vožnja skozi ulico Gasa, ki so jo v prejšnjih stoletjih največ zasedali obrtniki. Sredi 19. stoletja je bila tu hiralnica, od leta 1872 bolnišnica, na začetku 20. stoletja pa otroški vrtec in žrebčarna.
- Ogled Posavskega muzeja Brežice v brežiškem gradu.
- Nadaljujte svojo pot preko slikovitega železnega mostu do naslednje točke in občutite pristno povezavo narave ter kulturne dediščine tega območja.
- Kosilo na turistični kmetiji Pri Martinovih: Uživajte v okusnem kosilu na idilični turistični kmetiji Pri Martinovih, kjer vas bodo razvajali s pristnimi domačimi jedmi / ali kosilo v Gostilni Pension Les / ali kosilo v Gostilni Pr’ Šefu
- Vzpon do Šentvida in razgledne točke nad mestom: Povzpnite se do razgledne točke nad mestom, kjer vas čaka osupljiv pogled na Brežice in okolico.
- Zaključite svojo dogodivščino s sproščenim spustom nazaj do izhodiščne točke, kjer lahko povzamete čudovit dan, poln nepozabnih doživetij.
Cena: od 65 EUR na osebo
*vključeno: izposoja e-kolesa in čelade za cel dan, vstopnina v muzeje, kosilo
Več podrobnosti in povezava do doživetja:
https://www.visitbrezice.si/dozivetja/turisticni-paketi/kulturni-hop-on-hop-off-brescan
6. DOŽIVITE RAZISKOVANJE DEDIŠČINE
Skozi dan boste odkrivali čare preteklosti in okušali najboljše, kar ponuja ta čudovit kraj.
- Zajtrk na turistični kmetiji Pri Martinovih: Začnite dan s pristno domačnostjo in okusite tradicionalne dobrote, pridelane doma ali lokalnega izvora, ter se pripravite na nepozabno doživetje.
- Raziskovanje starega mestnega jedra Brežic: Sprehodite se skozi slikovito staro mestno jedro ter odkrijte skrivnosti in znamenitosti preteklosti, ki jih krasi bogata zgodovina.
- Voden ogled Vodovodnega stolpa: Uživajte v osupljivem razgledu na mesto in njegovo okolico z vrha Vodovodnega stolpa.
- Obisk Posavskega muzeja in Viteške dvorane v gradu Brežice: Poglobite se v zgodovino in kulturo tega čarobnega kraja ter raziskujte dragocene artefakte in zgodbe.
- Kosilo v vinorodnem okolju Bizeljskega: Okusite izvrstne domače jedi, pripravljene iz sestavin lokalnih pridelovalcev, v Gostišču Kocjan, v okolju, ki se ponaša z bogato vinorodno tradicijo.
- Ogled repnic Najger z vodeno degustacijo vin in hišnimi prigrizki: Odkrijte čudež narave in človeških rok, izkusite edinstveno doživetje v eni izmed najlepših in največjih repnic, kjer vas čaka vodena degustacija vin in hišni prigrizki.
Vključuje: Zajtrk, vstopnine z vodenjem, kosilo (brez pijače), degustacija vin in prigrizki v repnici.
Paket je na voljo po dogovoru, informacije in rezervacije: E. info@visitbrezice.si in T. 00386 80 34 24.
Dodatne možnosti (za doplačilo): Spremstvo lokalnega turističnega vodnika in predstavitev mesta, zgodb ter zanimivosti pri raziskovanju starega mestnega jedra
Več podrobnosti in povezava do doživetja:
https://www.visitbrezice.si/dozivetja/turisticni-paketi/raziskovanje-dediscine
7. DOŽIVITE VEČERJO V VIŠAVAH
Uživajte v prepletu izvrstne kulinarike in s čudovitim razgledom na razgledni ploščadi.
Razgledna ploščad v destinaciji predstavlja unikatno kulinarično doživetje. Ta edinstven turistični produkt združuje razgledno ploščad z gastronomijo.
Razgledna ploščad na Svetem Vidu je več kot le turistična atrakcija. Je preplet vrhunske kulinarike, lokalne tradicije in naravne lepote, ki obljublja nepozabna doživetja za obiskovalce.
Lokacija in doživetje:
- Večerja na razgledni ploščadi z osupljivim razgledom, ki ustvarja nepozabno doživetje v naravi.
- Pop-up večerja v naravi, kjer se prepletajo kultura, zgodovina in lokalna kulinarika.
Gastronomija:
- Jedilniki, sestavljeni iz lokalnih pridelkov, ki jih zagotavljajo turistične kmetije.
- Vinska spremljava lokalnih vin iz kolektivne blagovne znamke Brežice Selection/Izbrano.
- Priprava jedi s strani mednarodno priznanih chefov Posavske regije.
Program in Aktivnosti:
- Poglobljena doživetja naravne in kulturne dediščine.
- Okušanje lokalne kulinarike in vin.
- Programi za lokalno skupnost, kjer lahko predstavniki lokalne skupnosti sodelujejo s svojo gospodarsko pobudo (kmetje, gostinci, obrtniki).
Program se izvede po predhodnem povpraševanju: info@visitbrezice.si
Doživetje se izvede za najmanj 12 ljudi.
Cena: od 200 eur na osebo
Več podrobnosti in povezava do doživetja:
https://www.visitbrezice.si/dozivetja/turisticni-paketi/vecerja-v-visavah